臭氧的好處及殺菌原理

 

臭氧如何殺菌？

 

臭氧是一種氣體。它只由一件事 - 氧氣制成。臭氧是一種非常強(qiáng)的消毒劑和氧化劑。任何可通過氧化過程消毒，改變或去除的病原體或污染物都會(huì)受到臭氧的影響。它是所有可用于水處理消毒的分子中 很強(qiáng)的，并且僅次于氧化能力中的元素氟。與 很常見的水消毒化學(xué)品氯相比，臭氧的氧化劑強(qiáng)度超過50％，其作用速度提高了3000多倍。氯和氟都是劇毒化學(xué)品。
 

 

一個(gè)多世紀(jì)以來，臭氧一直在歐洲用于凈化飲用水。在美國(guó)，臭氧用于凈化瓶裝水和凈化冷卻塔。洛杉磯市目前使用臭氧凈化其供水。但臭氧不僅限于飲用水。

 

2001年6月23日，美國(guó)食品和藥物管理局  正式授予  臭氧GRAS（一般認(rèn)為安全）狀態(tài)，用于食品接觸應(yīng)用。在獲得FDA全面批準(zhǔn)后，食品加工商立即開始將這項(xiàng)令人興奮的新技術(shù)應(yīng)用到他們的工廠中。

 

今天，臭氧技術(shù)被用于加工肉類，家禽，海鮮和新鮮農(nóng)產(chǎn)品，因?yàn)樗徽J(rèn)為是處理食品安全管理的 很安全， 很具成本效益和 很無化學(xué)方法。知識(shí)淵博的食品加工商已經(jīng)確定了使用臭氧的第一大好處 - 它延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期 - 這在當(dāng)今國(guó)際食品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)世界中非常重要。

 

臭氧的好處：

 

•臭氧對(duì)細(xì)菌細(xì)胞壁的強(qiáng)度比氯強(qiáng)51％。

•臭氧殺死細(xì)菌的速度比氯快3100倍。

•臭氧是目前 很強(qiáng)大的廣譜微生物控制劑。

•臭氧消除了使用熱水和傳統(tǒng)消毒劑。

•臭氧幾乎消除了所有化學(xué)品的使用。

•臭氧不含化學(xué)物質(zhì); 它產(chǎn)生無毒副產(chǎn)品。

•臭氧清潔，環(huán)保; 它的副產(chǎn)品是氧氣。

•臭氧在相對(duì)較低的濃度下作為消毒劑非常有效。

•現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)生臭氧，消除危險(xiǎn)物質(zhì)的運(yùn)輸，儲(chǔ)存和處理。

•臭氧生產(chǎn)成本低廉，供應(yīng)無限。

•與任何傳統(tǒng)化學(xué)品相比，臭氧對(duì)員工來說更安全。

•臭氧延長(zhǎng)了食品的保質(zhì)期。

•臭氧可以回收廢水。

•臭氧降低了生物需氧量（BOD）。